Cosas favoritas: Kensal Florista Liv Wakem

Desde las flores de la casa de Nigella Lawson sobre brownies hasta los arreglos fuera de este mundo para los gigantes de la industria de la moda, e incluso la Reina, Liv Wakem ha soñado con los clientes y presupuestos que los floristas.

La florista ahora con sede en Auckland hizo su nombre en la aclamada floristería londinense Scarlet and Violet, que dirigió durante cinco años, después de mudarse a Londres desde Christchurch con una idea para una nueva carrera en 2012.

Liv admite no conocer muy bien la estima de Scarlet y Violet cuando comenzó en la tienda. Ella había estado trabajando en efectivo por toda la ciudad después de aprender los conceptos básicos de la floristería en un curso de dos semanas en una escuela de flores en Knightsbridge.

«Empecé a trabajar en un puesto de flores en Piccadilly durante cinco libras por hora en invierno. Fue intenso y helando, pero también un momento ‘pis mí’ estar allí», dice.

«El día que entré en Scarlet y Violet acababan de hacer la boda de Kate Moss. Pasé el primer año y medio limpiando jarrones y despojando flores durante ocho horas al día, pero al final, yo dirigía la tienda. Tengo que hacer flores de gente increíble. La gente que sólo se ve en la tele y en las revistas.

Un favorito era el Jo Malone Blossom Ball en las oficinas de la casa adosada del oeste de Londres de la marca, sin ningún gasto escatimado para lanzar Poppy Delevingne como su próxima «it girl».

«Usamos miles y miles de flores y fue tan hermoso. No puedo decirte cuántas veces volvimos al New Covent Garden Market para recoger otra furgoneta cargada de flores. La instalación sólo estuvo durada unas cinco horas y luego lo eliminamos todo», dice.

De vuelta en Auckland, Liv abrió su propia floristería en un almacén en Kingsland en febrero del año pasado. Llamado Kensal, el negocio de una sola mujer trae un poco de Londres de vuelta a casa – es el área de Londres Scarlet y Violet está situado – y nuevos desafíos.

«En Scarlet y Violet fueron 12 horas de pie todos los días, y nunca pensé que volvería a trabajar tan duro, pero esto es diferente. Haces de todo, desde ir a la subasta de flores, hacer los arreglos, la entrega y las cuentas. He tenido amigos muy especiales que me pusieron en marcha, poniendo cualquier excusa para enviar un montón de flores».

Liv se ha mantenido en el estilo característico de Scarlet y Violet de arreglos salvajes y naturales y ha estado ocupado con las bodas. ¿Su recomendación? Optando por flores de color más claro.

«A todo el mundo le encanta el ambiente de rubor burdeos que creo que está un poco hecho ahora. Sería bueno empujar a la gente hacia encantadores tonos melocotón de albaricoque para refrescarlo un poco. Menos de humor y luz. Es genial que todo el mundo esté algodón con el estilo natural y dejar que los floristas hagan lo suyo».

MIS COSAS FAVORITAS

1. Cartel Vintage
Me dieron este increíble cartel de la escuela botánica alemana como regalo cuando dejé Scarlet y Violet. Es un gráfico de Jung Koch Quentell de la década de 1950. Es muy especial como mi abuelo solía cultivar guisantes dulces en su jardín Dunedin y son una de mis flores favoritas.

2. Lámpara Anglepoise
Tengo el hábito de coleccionar cosas. Por lo general son pequeñas tiendas de operaciones como tazas reales o botellas de gres, pero tengo un punto débil para las viejas lámparas Anglepoise. Tengo cinco hasta ahora (probablemente debería parar allí) pero mi favorito es este caqui en casa.

3. Jarrón Mantel
Para los últimos cinco años I haven’t vivieron en cualquier lugar sin una chimenea. Me encantan las casas de carácter y es una de mis prioridades. Hay algo tan encantador en una antigua chimenea, ya sea que funcione o no, especialmente si está adornado con un jarrón de chimenea lleno de restos de flores. Esta chimenea es mi favorita.

5. Kensal Jumper
Tengo este saltador como regalo de Navidad hace tres o cuatro años. Fueron vendidos en una pequeña tienda de moda desde nuestro apartamento en Kensal Rise, al noroeste de Londres. Vivo en ella. Es esponjoso y acogedor y muy práctico que ahora sea el nombre de mi negocio.

5. Alas Rojas
Los zapatos de florista toman una paliza diaria, pero estas botas pueden manejar cualquier cosa. Los míos están tan rotos y cómodos que puedo estar en ellos todo el día. Fueron una gran compra, pero soy un firme creyente en la compra de calidad y estas botas me durarán toda la vida.

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